Lycée hôtelier de GRANVILLE
Lycée Hôtelier Maurice MARLAND

Nos formations

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Concours Régional de Restaurant

Podium gagnant pour les élèves du lycée Marland :

Jeudi 25 février avait lieu le concours de Restaurant : Coupe Georges BAPTISTE au Lycée Flora Tristan de la Ferté Macé.

Le lycée Marland est fier de ses 2 élèves puisqu’elles terminent respectivement première et deuxième de ce concours parmi les 15 candidats de toute la région.

Nous félicitons donc :

  • Léa MONIETTE pour sa victoire
  • et Apoline SOLT pour sa seconde place.

Ce concours professionnel de restaurant se présente sous forme de 7 ateliers de techniques de salle :

  1. Argumentation commerciale
  2. Crêpes flambées.
  3. Epreuve de bar.
  4. Découpe d’un carré d’agneau.
  5. Découpe d’un poisson en papillote.
  6. Service de 2 cafés.
  7. Reconnaissance de fromages.

Merci également à M. DELAHAIE pour ses conseils et son aide lors de la préparation de ce concours.

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